冰点仪的定义和工作原理

冰点（凝固【gù】点）（freezing point）是在一定非固【gù】体物质【zhì】,一【yī】定压力下等条件,变为固态【tài】,称之为冰点或凝固【gù】点. 　　淡水在0℃结冰，叫做冰点。被测液体（如【rú】牛乳，防冻液等）的【de】冰点是一【yī】个不确定【dìng】的温度【dù】。因为一【yī】般液体【tǐ】中含有大【dà】量的无机【jī】盐。所以被测液体的冰点的变化与【yǔ】被【bèi】测液体【tǐ】中的成份和密度有密切的【de】关系,正常【cháng】被测液体的【de】冰点【diǎn】在-0.533 ~-0.516℃之间. 　　
 

冰点仪的【de】原理：冷却【què】液流【liú】动使被测液体温【wēn】下降，同时搅拌被测液体【tǐ】，使被测液体【tǐ】表层散失热量，被测【cè】液体被冷【lěng】却。被测液体【tǐ】温度下降【jiàng】，当【dāng】被测液【yè】体的温度接近被测液体【tǐ】密度【dù】值时的温度，表层【céng】被测液体比重中大【dà】，内层被测液体比重相对变【biàn】小，这时表层【céng】与内层被测液体就会发【fā】生对流【liú】混合。降【jiàng】温过程把 
表层的冷却【què】被测液体带到内【nèi】层，又把内【nèi】层【céng】形成冰晶时【shí】放【fàng】出的结晶热带到表面，被测液体再次冷【lěng】却，直到整个【gè】被测液体【tǐ】的密度均匀【yún】稳定才停止。当【dāng】被测【cè】液【yè】体温度下降到冰点并【bìng】且继【jì】续散【sàn】热时，被测液体就开始结冰。