什么是水的酸度和碱度？

水的酸【suān】度【dù】是指水【shuǐ】中【zhōng】所【suǒ】含有的【de】能与强碱发生中和作用的物【wù】质的量。形成酸度的物质有能全部离【lí】解出H+的强【qiáng】酸（如HCl、H₂SO₄）、部分离解出H+的弱酸（H₂CO₃、有机酸）和强酸弱碱组成的盐类（如NH₄Cl、FeSO₄）等【děng】三【sān】类。酸度是用强碱溶液【yè】滴定而测【cè】定【dìng】的。滴定时以甲基橙为指示剂测得【dé】的【de】酸【suān】度称为【wéi】甲基【jī】橙酸度，包【bāo】括第一类强酸和第三类强【qiáng】酸盐形成的酸【suān】度；用酚酞为【wéi】指示剂【jì】测得的酸【suān】度称为【wéi】酚酞酸度，是上【shàng】述三类酸【suān】度的总合，因此也称总酸【suān】度。天然水中一般不含强酸酸度，而是由于含有碳酸盐和【hé】重【chóng】碳【tàn】酸盐使水呈碱性，当水中有【yǒu】酸度【dù】存【cún】在时，往【wǎng】往表示水已受到酸污染。

与酸度相反，水【shuǐ】的碱度是【shì】指水中所含有的【de】能与强酸【suān】发生中和作用的【de】物质的量。形成碱【jiǎn】度的【de】物质有【yǒu】能全部离解【jiě】出OH^-的强碱（如NaOH、KOH）、部分离解出OH^-的弱碱（如NH₃、C₆H₅NH₂）和强碱弱酸组成的盐类（如Na₂CO₃、K₃PO₄、Na₂S）等三类。碱度是用强【qiáng】酸溶【róng】液滴定而测定的。滴定时以甲基橙【chéng】为指【zhǐ】示剂测得的碱度是上述三类碱度的总合，称为总【zǒng】碱【jiǎn】度或甲基橙碱度；用【yòng】酚酞为指示剂测得的【de】碱【jiǎn】度称为酚【fēn】酞碱【jiǎn】度，包【bāo】括【kuò】第一类强【qiáng】碱形成的碱【jiǎn】度和【hé】第三类强【qiáng】碱【jiǎn】盐形成的【de】部分碱度。

酸度和【hé】碱度的测定【dìng】方【fāng】法有酸【suān】碱指示剂滴定【dìng】法和电位【wèi】滴定法，一般都折合成CaCO₃来计量，单位是mg/L。